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“2022金梧桐中国餐厅指南 ”发布,柴门旗下三店摘星
“2022金梧桐中国餐厅指南 ”发布,柴门旗下三店摘星
时间:2022年11月07日

11月7日,2022金梧桐中国餐厅指南·西部区颁奖晚宴在成都群光君悦酒店正式举办,覆盖川渝两省、西安昆明两市的精致餐饮榜单隆重揭晓。

2022凤凰网美食盛典金梧桐中国餐厅指南,覆盖中国东部、西部、北部、南部、上海等五大极具美食特征的重点区域,延续两大全新升级:


一、扩大评选区域

于五大区域,分别评选“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”和“2022凤凰网美食盛典·区域人气餐厅”奖项。


二、完善星级体系

在各区域颁发“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”,并于年度颁奖晚宴揭晓“2022金梧桐中国餐厅指南·二星/三星餐厅”的更高荣誉。记录精致川菜的传承与创新,尽览西部城市的美食风情,成为餐饮业界具有顶级影响力的年度盛事。


2022凤凰网美食盛典金梧桐中国餐厅指南颁奖晚宴,汇聚国内顶级餐饮主理人、名厨、美食评论家、艺术家、导演、企业家和影视明星等各界名流。

以“用味道记录时代”为主题,推举全国重点区域对中国精致餐饮行业有卓越贡献、对传承和创新有深远影响、最值得凤凰用户到访的精致餐厅。


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作为本次活动的特邀嘉宾,柴门创始人陈天福先生做重要分享:“食材好食才好,好食材很多,每一种食材都有他的等级之分,我更认为我们做菜的人需要的是一种态度,这种态度我认为是对锅里,还有锅外精神的一种敬畏,川菜是味型很丰富的一个菜系,我们需要去把食材和口感口味之间的平衡度把握好,才能呈现一道感动的美食,所以呢我一直都在坚持挖掘好食材的源头,并去深入了解他,再用川味川菜烹饪技艺来表达,你会发现食材和烹调技艺的博大精深。


柴门作为深耕川菜行业的代表品牌,旗下品牌——柴门荟,柴门鱼鲜馆(航空路店),柴门公馆(桐梓林店),荣获“金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”。